vita

Rote Beete Salat

 Vor einiger Zeit habe ich dir Bilder meines Gemüsegartens gezeigt. 

Nun war es soweit:

Die Rote Beete ist reif!

Schnell das Rezept rausgesucht, übrigens der Lieblingssalat meiner Tochter ;-)

Probier ihn doch auch einmal!

Rote Beete Salat:

4 Knollen rote Beete                schälen, in grobe Stück schneiden, würzen,

1 rote Zwiebel                         mit 3 Eßl Dressing marinieren. Im Backofen

6 Karotten                              bei 190 Grad 15 min. garen, wenden, weitere

Salz, Pfeffer, Koriander             15 min. garen.

500 g Hähnchenfleisch             braten, nach Geschmack kräftig würzen.

200 g Feta                              zerbröseln

1/3 Ciabatta                           anrösten

Kürbis, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne.....    anrösten

1 Granatapfel, oder Blaubeeren über den Salat geben

Salat nach Geschmack ( Endivie, Rucola...)

Dressing:

1 Orange                                 Dressing über dem Salat verteilen, anrichten,

2 EL Honig                               genießen!!!

Olivenöl

A flower a day keeps the doctor away :-))

 Alles Liebe

VITA